Fideuá con pollo

Receta de fideuá con pollo

Sencilla receta de fideuá de pollo, sabrosa y fácil. Ideal para una comida veraniega con toda la familia, en casa, en el campo o en la playa.

Ingredientes para preparar fideuá con pollo

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 500 gr. de pollo
  • 400 gr. de fideos para fideuá
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 vasito de aceite de oliva

¿Cómo preparar fideuá con pollo?

  • Primero picaremos todos los ingredientes para la fideuá de pollo. Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento rojo, y laminamos muy finitos los dientes de ajo. Igualmente, trocearemos la carne de pollo en trocitos pequeños.
  • Ponemos una cazuela al fuego y le echamos un vasito de aceite de oliva. Cuando se ponga bien caliente, le echaremos las verduras para hacer el sofrito de la fideuá de pollo. Dejamos que todo poche y, cuando esté a medio hacer, le agregamos el pollo troceado.
  • Cuando la cebolla esté pochada y el pollo casi terminado de cocer, añadimos también a la olla los fideos y removemos bien, dejando que se doren.
  • Una vez dorados, añadimos a la fideuá con pollo el caldo de pollo y, cuando arranque a hervir, bajamos el fuego a intensidad media, y dejamos que la pasta absorba el caldo. Apartamos, dejamos reposar unos 4 ó 5 minutos y servimos.
  • Foto orientativa: Shht!
Nota del autor:

La fideuá de pollo se convierte en un plato estrella en las celebraciones, que puede combinarse perfectamente con una ensalada de temporada y un postre de fruta fresca.